Posted on december 15, 2015
15. December
- Destilleri: Glen Moray
- Navn: –
- Region: Speyside
- Aftapper: Original
- Alder: –
- Procent: 40 %
- Diverse info. lageret de sidste 8 måneder på Tawny port tønder.
Posted on december 14, 2015
14. December
- Destilleri: Laggan mill
- Navn: –
- Region: Islay
- Aftapper: The Coopers Choice
- Alder: –
- Procent: 46 %
- Diverse info: Destilliet må ikke nævnes – men det er et Southshore Islay et af slagsen. (= Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg)
Posted on december 13, 2015
13. December
- Destilleri: Tobermory
- Navn: –
- Region: Lowland
- Aftapper: Exclusive malts
- Alder: 20
- Procent: 53,8 %
- Diverse info. Distilled 29 march 1994
Cask no. 96
1 or 374 Bottles
Posted on december 12, 2015
12. December
- Destilleri: Old Meldrum – dog bedre kendt som Glen Garioch
- Navn: Glen Garioch 21
- Region: Highland
- Aftapper: Lady of the Glen
- Alder: 21 år
- Procent: 56,4 %
- Diverse info: Single cask, destilleret i 1993 og har ligget 21 år på bourban fad nr. 798. Fadet har givet 250 flasker.
Posted on december 11, 2015
11. December
- Destilleri: Blend
- Navn: Spirit of Freedom 45
- Region: –
- Aftapper: Springbank
- Alder: –
- Procent: 45 %
- Diverse info: 2nd release fra Springbank i deres blend serie Spirit of Freedom. Denne blev udgivet i forbindelse med afstemningen om Skotlands uafhængighed i september 2014.
45 % stemte JA, deraf navnet, styrken på 45 % og en blend af 45 forskellige whiskier.
Posted on december 10, 2015
10. December
- Destilleri: Bowmore
- Navn: Gold Reef
- Region: Islay
- Aftapper: Original
- Alder: –
- Procent: 43 %
- Diverse info. 1st fill bourbon fade.
Navnet stammer fra det fantastiske scenarie der kommer, når solens stråler rammer havet der ligger lige bag ved Bowmore.
Posted on december 9, 2015
9. December
- Destilleri: Auchentoshan
- Navn: Heartwood
- Region: Lowland
- Aftapper: Original
- Alder: –
- Procent: 43 %
- Diverse info. Blanding af både bourbon og Olorosesherry fade.
Triple destilleret – normalt destillerer man kun 2 gange.
Her er Auchentoshan er bud på hvorfor:
Without triple distillation, we simply couldn’t create the gentle, complex flavour of Auchentoshan. It’s why we insist on it for every drop we create.
Posted on december 8, 2015
8. December
- Destilleri: Dalwhinnie
- Navn: Winter’s Gold
- Region: Speyside
- Aftapper: Original
- Alder: –
- Procent: 43 %
- Diverse info: Spritten der er brugt til denne whisky er produceret mellem oktober og marts og kulden skulle give en anden smag end normalt – det er også derfor den skal serveres iskold!
Posted on december 7, 2015
7. December
- Destilleri: Glendronach
- Navn: The Hielan
- Region: Speyside
- Aftapper: Original
- Alder: 8 år
- Procent: 46 %
- Diverse info: Whisky fra både sherry og bourbon fade, nok mest bourbon når man ser på farven.
Hielan betyder Højland på den lokale Doric dialekt.
- OBS OBS OBS OBS OBS OBS OBS OBS OBS OBS OBS
- Morgendagens låge, altså nr. 8 anbefales at være iskold når den serveres!
Det er producenten der anbefaler dette! Jeg har haft et glas i fryseren i mere end 24 timer uden problemer – dette er dog på eget ansvar.
Posted on december 6, 2015
6. December
- Destilleri: Knockdhu/anCnoc
- Navn: anCnoc Flaughter
- Region: Highland
- Aftapper: Original
- Alder:
- Procent: 46 %
- Diverse info: anCnoc kommer fra Knockdhu destilleriet, som kun tapper under anCnoc navnet. Det har de gjort siden 1994, da det navnemæssigt lå for tæt på Knockando destilleriet.
anCnoc kommer fra det gæliske og betyder “The Hill”
Navnet Flaughter kommer af navnet på den spade (se billedet), man bruger til at grave de øverst lag tørv. Whiskyen er på 14,8 ppm (de allermest røgede er på 169 ppm!) 
- Peaty & PPM explained:
Peat is a remarkable thing. A testament to thousands of years of subterranean pressure. Or simply the ideal way to get a roaring hearth on the go. However you see it, there’s no doubt that the earthy reek of a peat fire makes for the most distinctive tasting whisky. But you have to know how to control the peaty flavour levels of your whisky.It’s all down to the PPM (parts per million) phenol in the distilled spirit. In short, the higher the PPM levels, the peatier the whisky will be to taste. That, in turn, depends on how peated the barley used in the distilling process is, a balance that we have worked hard to perfect.To help friends of our malt find the peaty taste to suit their palate every expression of anCnoc Peaty carries a note of the phenol content in parts per million (ppm).Discover the anCnoc Peaty expression that will shine a light on your dark side.
Peat cutting tools have been used traditionally for many hundreds of years and have an important role to play in the production of this important fuel. The packaging for each of our expressions has been inspired by these tools, bringing them to the forefront as the unsung heroes.
For we have these simple implements to thank for the wonder that is the Limited Edition anCnoc Peaty Collection. All that remains is to try them – and shine a light on your dark side.